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Meringues- heiß geliebtes Gebäck in Neuseeland

Hier ist mein Rezept Nr. 1 in der Sammlung beliebter neuseeländischer Gerichte: MERINGUES Ich kannte dieses Gebäck nur als Baiser, also Eischnee mit Zucker. Hier findet Ihr eine hübsche Variante mit Lebensmittelfarben- dadurch sehen die Meringues marmoriert aus. Dekoriert werden können sie mit silbernen oder anderen Kugeln/ Streuseln. Viel Spaß beim Nachbacken- lecker sind sie! ZUTATEN: 6 Eiweiß 440 g Puderzucker (im Original Caster Sugar) rote und blaue Lebensmittelfarbe silberne Zuckerkugeln ZUBEREITUNG: Ofen vorheizen (100°C Heißluft) Eiweiß ca. 30 Sekunden schlagen, dann den Zucker langsam hinzufügen. Gezuckerten, steifen Eischaum auf 2 Schüsseln verteilen, jeweils ein paar Tropfen Lebensmittelfarbe in die Schüsseln geben und vorsichtig unterheben, bis eine feine Marmorierung entsteht. […]